Boquerones fritos en Freidora de Aire

Las boquerones frescas son una de mis comidas favoritas para cocinar para mi familia, son una gran fuente de prote铆nas y 谩cidos grasos omega-3 que son excelentes para nuestra salud.

La fritura tradicional es deliciosa, pero el humo, las salpicaduras y el olor persistente son cosas que no me gustan. Especialmente si eres un novato en la cocina, las boquerones fritas pueden desanimarnos.

Afortunadamente, tenemos una freidora de aire, podemos preparar todo en 10 minutos y solo usamos muy poco aceite, lo que reduce mucho la ingesta de grasas. Hacer boquerones en la freidora sin aceite es una de las recetas m谩s sabrosas y f谩ciles. 隆Pasa a la acci贸n!

馃悷Boquerones fritos en Freidora de Aire-脥ndice

  1. 馃悷Ingredientes para boquerones fritos en freidora de aire
  2. 馃悷C贸mo hacer boquerones en freidora de aire
  3. 馃悷Notas para hacer boquerones en la freidora de aire
  4. 馃悷Preguntas frecuentes sobre boquerones fritos en freidora de aire
    • 1, 驴Es necesario precalentar la freidora para fre铆r boquerones en la freidora de aire?
    • 2, 驴Cu谩l es la temperatura y el tiempo para fre铆r boquerones en una freidora de aire?
    • 3, 驴Se pueden fre铆r los boquerones en freidora de aire sin utilizar harina?
    • 4, 驴C贸mo hacer boquerones congelados en una freidora de aire?
    • 5, 驴Cu谩ntas calor铆as tienen las boquerones?
  5. 馃悷Los mejores accesorios para hacer boquerones en air fryer

馃悷Ingredientes para boquerones en freidora de aire

200 gramos boquerones
鉁匟arina de trigo / garbanzo
鉁匰al / ajo y perejil
鉁匒ceite de oliva

馃悷C贸mo hacer boquerones en freidora de aire – fotos paso a paso

1, Lavar las anchoas y quitarles la cabeza, las v铆sceras y las espinas. Sin embargo, tambi茅n puedes pedirle al pescadero que lo limpie.

Boquerones fritos en Freidora de Aire

2, Lave bien las anchoas procesadas con agua fr铆a y luego absorba el exceso de agua con papel de cocina.

Boquerones fritos en Freidora de Aire

3, Espolvorea un poco de sal sobre las anchoas, si hay tiempo suficiente, puedes marinar durante 15 minutos. Tambi茅n puede omitir el condimento si le gusta el pescado tal como est谩.

4, Cubrir las anchoas con una fina capa de harina, y retirar el exceso de harina con las manos o con un colador.

Boquerones fritos en Freidora de Aire

5, Precaliente la freidora de aire a 180掳C durante 5 minutos.

6, Pon las anchoas en la parrilla de la freidora de forma ordenada, roc铆a una capa de aceite de oliva con el spray de aceite, har谩 que las anchoas queden m谩s doradas y crujientes. Si tienes demasiadas anchoas, puedes hacerlas en lotes.

Boquerones fritos en Freidora de Aire

7, Programa la temperatura de la freidora a 200掳C y el tiempo a 12 minutos. Enciende la freidora y comienza a cocinar las anchoas.

8, A la mitad del tiempo, sacamos la cesta y damos la vuelta a las anchoas.

9, Cuando se acabe el tiempo, comprobar que las anchoas est茅n cocidas a la perfecci贸n.

Boquerones fritos en Freidora de Aire

10, Sacar las anchoas con unos alicates de silicona. 隆Disfrute de anchoas saludables, bajas en grasas, ricas en prote铆nas, crujientes por fuera y tiernas por dentro!

Boquerones fritos en Freidora de Aire

馃悷C贸mo hacer boquerones en freidora de aire – video

馃悷Ingredientes alternativos para boquerones en la freidora sin aceite

鉁匶o uso harina de trigo normal, pero puedes sustituirla por harina para fre铆r para que la masa est茅 mejor crujiente. En el caso de que seas cel铆aco o intolerante al gluten te comento que pueden preparar tus boquerones enharin谩ndolos con harina de garbanzo sin gluten.

鉁匒dem谩s de la sal, puedes usar diferentes condimentos y especias para darle m谩s sabor a las anchoas. Como mi combinaci贸n favorita de ajo en polvo + perejil.

馃悷Boquerones en freidora de aire sin harina

Boquerones en freidora de aire sin harina

Tambi茅n se pueden hacer boquerones fritos en una freidora de aire sin utilizar harina. Es incluso m谩s f谩cil que la receta anterior:

  1. Retira la cabeza, las tripas y la espina central de los boquerones. L谩valos bien en agua fr铆a, asegur谩ndote de que no tienen sangre.
  2. Secar el exceso de agua de las anchoas con papel de cocina.
  3. Espolvorear un poco de sal sobre las anchoas y dejar reposar durante 15 minutos. Tambi茅n se puede optar por otra forma de sazonar las anchoas: mezclar el ajo, el perejil y el zumo de lim贸n, rociar sobre las anchoas y dejar reposar durante 15 minutos.
  4. Precaliente la freidora de aire a 180掳C durante 5 minutos.
  5. Coloque los boquerones marinados en la freidora de aire y roc铆elos con un poco de aceite de oliva.
  6. Ajuste la temperatura de la freidora de aire a 180 grados cent铆grados durante 10 minutos.
  7. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo (a los 5 minutos), damos la vuelta a los boquerones.
  8. Servimos los boquerones a煤n calientes, espolvoreamos con un poco de sal marina si lo deseamos y acompa帽amos con una rodaja de lim贸n.

馃悷Boquerones congelados en freidora de aire

Boquerones congelados en freidora de aire

Aunque las anchoas frescas son las m谩s sabrosas, no las conseguimos en todas las estaciones. Las anchoas congeladas nos ayudan a librarnos de las limitaciones de tiempo.

  • Bolsa de lomos de boquerones en tempura de Mercadona (Hacendado).
  • Spray de aceite.
  • Medio lim贸n.

Estos son los pasos detallados para fre铆r anchoas congeladas en una freidora de aire:

  1. Primero precalentamos la freidora sin aceite a 180掳C durante 5 minutos.
  2. Introducimos las anchoas congeladas en la freidora de aire precalentada. (No es necesario descongelar las anchoas)
  3. Rociamos las anchoas con aceite usando spray de aceite, lo que las deja m谩s crujientes.
  4. Ajustamos el tiempo de la freidora de aire a 12 minutos y la temperatura a 200 潞C.
    Pasados 鈥嬧媗os 5,5 minutos, abrimos el cestillo y damos la vuelta a las anchoas con unas pinzas de silicona.
  5. Abre el cestillo y las anchoas congeladas quedar谩n crujientes por fuera y tiernas por dentro. 隆Podemos servirlo con un poco de lim贸n!

馃悷Boquerones rebozados en freidora de aire

Para cocinar boquerones rebozadas en una freidora de aire, los pasos son casi los mismos.

  1. Precaliente la freidora a 180掳C durante 5 minutos.
  2. Introduce los boquerones rebozados en la freidora de aire y roc铆a la superficie con un poco de aceite de oliva. Ajuste la temperatura a 200掳C durante 12 minutos.
  3. Agite la cesta para dar la vuelta a los boquerones a mitad de la cocci贸n.
  4. Sirve los boquerones con lim贸n para disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Si los boquerones son congelados, no hace falta descongelarlos.

馃悷Notas para hacer boquerones en la freidora de aire

Notas para hacer boquerones en la freidora de aire

鉁匩o apiles las anchoas en la freidora de aire, o no estar谩n todas doradas y crujientes. Cocine en lotes si la cantidad es demasiado grande.

鉁匧a adici贸n de aceite de oliva har谩 que las anchoas queden m谩s doradas y crujientes. Tambi茅n puede usar un cepillo si no tiene un pulverizador de aceite. Pero el pulverizador de aceite distribuir谩 el aceite de manera m谩s uniforme sobre las anchoas y requerir谩 solo una peque帽a cantidad, recomiendo comprar uno.

鉁匧as anchoas fritas estaban deliciosas, bastaba un chorrito de lim贸n para darle un toque extra. Adem谩s, puedes servirlo con mayonesa casera para darle un sabor delicioso y original.

馃悷Preguntas frecuentes sobre boquerones fritos en freidora de aire

Preguntas frecuentes sobre boquerones fritos en freidora de aire

1, 驴Es necesario precalentar la freidora para fre铆r boquerones en la freidora de aire?

Si tu freidora de aire tiene resistencias superior e inferior como la Cosori 6,4l dual blaze, puedes ignorar el paso de precalentamiento porque se calienta muy r谩pido. Si su freidora de aire tiene solo una resistencia o tiene poca potencia, precalentar la freidora de aire har谩 que el pescado est茅 m谩s crujiente.

2, 驴Cu谩l es la temperatura y el tiempo para fre铆r boquerones en una freidora de aire?

Las anchoas son m谩s peque帽as y, por lo tanto, se cuecen m谩s r谩pido. El tiempo exacto depende del modelo y la potencia de su freidora de aire.

Como norma general, no supere los 180掳C o el pescado cocinado quedar谩 muy seco. El tiempo puede empezar a partir de 12 minutos y si no se cocina perfectamente, puede aumentar el tiempo en 2 minutos. S贸lo tienes que hacer esta prueba una vez y obtendr谩s el mejor tiempo de anchoas para tu freidora de aire.

3, 驴Cu谩ntas calor铆as tienen las boquerones?

Composici贸n por 100 gramos de porci贸n comestible:

Calor铆as128
Prote铆nas17,6 (g)
Grasas6,3 (g)

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馃悷Los mejores accesorios para hacer boquerones en air fryer

cosori freidora sin aceite 5,5l

COSORI Freidora de Aire 5,5 L, Air Fryer con 100 Recetas en Espa帽ol, Freidora sin Aceite con 13 Funciones, Pantalla T谩ctil LED, Cocci贸n R谩pida y Saludable, Cesta Antiadherente, Temporizador, Negra

Pulverizador de aceite de oliva

Pulverizador de aceite de oliva

Roc铆e el aceite uniformemente sobre las alcachofas en una fina niebla, ahorrando aceite y haci茅ndolo m谩s saludable. Apto para cualquier alimento que necesite aceite, como ensaladas, etc. Lo he tenido durante un a帽o y todav铆a tengo una fina niebla, 隆lo recomiendo totalmente!

Pinza de silicona

Pinza de silicona

Retire los alcachofas u otros alimentos de la cesta de la freidora.Cubiertos de acero inoxidable y silicona que no rayan su bater铆a de cocina; aptos para todo tipo de bater铆as de cocina con revestimiento antiadherente.

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Al colocar el pergamino en la cesta de la freidora, el exceso de grasa y los residuos de los alimentos se quedar谩n en el pergamino y apenas tendr谩 que limpiar la freidora de aire. Tambi茅n protege el revestimiento antiadherente de la freidora de aire.

La 煤nica advertencia: cuando use papel pergamino, aseg煤rese de tener comida en 茅l. De lo contrario, debido a que son demasiado livianos, el viento los volar谩 y golpear谩 el tubo de calentamiento, que se incendiar谩.

Almohadilla de silicona

Almohadilla de silicona

La almohadilla de silicona tiene la misma funci贸n que el pergamino perforado, la 煤nica diferencia es que se puede reutilizar, lo cual es muy econ贸mico y respetuoso con el medio ambiente. Los clientes que lo han usado le han dado buenas cr铆ticas.

Juego de accesorios para freidora de aire

La cubeta antiadherente le permite crear deliciosos pasteles en la freidora sin aceite.Las pizzas antiadherentes permiten preparar todo tipo de pizzasY las herramientas para hacer las magdalenas.Parrilla para ensartar carne, rejilla multiusos (puede contener tostadas), parrilla para todo tipo de carne.Las pinzas de silicona, los cepillos de silicona y los cuchillos de silicona son tambi茅n las herramientas m谩s utilizadas.

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