La Cuaresma ha comenzado y la Semana Santa est谩 a la vuelta de la esquina.En Semana Santa las pasteler铆as de toda Espa帽a se llenan de cientos de torrijas, leche frita, los crujientes pesti帽os con miel, bu帽uelos de viento rellenos de cosas m谩s que ricas.Entre todos ellos, la torrija de leche es mi postres preferido, una tostada suave con sabor intenso a leche, dulce y con un toque perfecto de canela, no se puede pedir m谩s.

Hoy queremos ense帽aros la receta de las torrijas, uno de los platos estrella de la gastronom铆a espa帽ola. Aunque este es un postre que se come especialmente en Semana Santa, puedes disfrutar de este sencillo y delicioso manjar en cualquier 茅poca del a帽o.

Los prepararemos en la freidora de aire porque son tan r谩pidos de hacer y tan saludables que reducimos las calor铆as adicionales que vienen con la fritura. Nuestra freidora de aire es perfecta para hacer extraordinarias torrijas caseras. Te ense帽amos c贸mo hacerlo para que queden lo m谩s jugosos posibles y te encantar谩n. Perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo y no tienen buenas habilidades culinarias, esta receta es la receta m谩s f谩cil y apetitosa de la temporada.

馃Ingredientes para torrijas en freidora de aire

鉁4 rebanadas de pan
鉁500 ml leche
鉁匔anela en rama
鉁匬eladura de lim贸n
鉁4 huevos

Ingredientes para rociar sobre torrijas

鉁卨eche/ alm铆bar/vino/miel/ az煤car/canela en polvo锛圗lige tu favorito锛

馃C贸mo hacer torrijas en freidora de aire cosori

Cuando tengamos preparados los ingredientes para hacer torrijas, podemos hacer torrijas en la freidora de aire, aqu铆 estoy usando una freidora de aire cosori de 5.5l. Sin embargo, incluso si tiene otra marca de freidora de aire, las siguientes recetas son completamente aplicables.

El proceso de elaboraci贸n de las torrijas se divide en dos pasos, primero usamos la freidora de aire para hacer las torrijas m谩s b谩sicas y luego las cubrimos con nuestro sabor favorito (leche/alm铆bar/vino/miel/az煤car/canela en polvo).

1, En un cazo a帽adimos la leche, la ralladura de medio lim贸n, 1 o 2 ramas de canela. Luego calienta la leche hasta casi el punto de ebullici贸n a fuego medio, revolviendo todo el tiempo para evitar que la leche se desborde. Dejamos enfriar la leche hervida y la colamos para eliminar la ralladura de lim贸n y la rama de canela.

2, mientras esperamos a que la leche se enfr铆e (unos 10 minutos), cortamos el pan preparado en rebanadas de 2 cm de grosor, luego colocamos los huevos preparados en un bol y mezclamos bien.

3锛孯emojar las rebanadas de pan en la leche (en este momento la leche ya est谩 templada o fr铆a), unos 5 minutos por cada lado, hasta que absorban completamente la leche. Eso s铆, cuidado con no dejarlo demasiado tiempo para que el pan se deshaga.

4, Mojar el pan empapado en leche en la mezcla de huevo y colocarlo en la cesta de fre铆r de la freidora de aire, rociando un poco de aceite sobre el pan con pulverizador de aceite, lo que har谩 que las torrijas est茅n a煤n m谩s doradas.

5, programamos la freidora de aire Cosori a 180潞C durante 10 minutos. Pasados cinco minutos, abrimos la cesta de fre铆r y damos la vuelta al pan utilizando una esp谩tula de silicona o unas pinzas de silicona.

Se acab贸 el tiempo y ya est谩n hechas las torrijas m谩s b谩sicas, ahora vamos a rociar las torrijas con los sabores que t煤 elijas. Aqu铆 tienes unas cuantas opciones para aromatizar las torrijas, puedes elegir tu favorita, pero por supuesto te recomiendo que pruebes cada una de ellas.

1锔忊儯 Llenamos un recipiente ancho con az煤car y canela en polvo. Unas dos cucharaditas de canela en polvo por cada 100 gramos de az煤car. Mezclamos bien con un tenedor. Rebozamos las torrijas en esa mezcla, que se impregnen bien de az煤car y canela.

2锔忊儯 Adem谩s de espolvorearlo con canela y az煤car, tambi茅n puede cubrirlo con miel o un sirope simple.

Para hacer el sirope simple: ponemos 120 ml de agua y dos cucharadas de miel en un cazo. Lo llevamos a ebullici贸n hasta que el sirope espese un poco, unos 10 minutos.

1锔忊儯 y 2锔忊儯 son las torrijas m谩s tradicionales, tambi茅n puedes probar los siguientes nuevos sabores. No son tradicionales, pero deliciosos. La ventaja de este postre es que podemos usar nuestra imaginaci贸n para crear variedades en constante cambio.

3锔忊儯 Servir con pistachos picados y sirope de arce.

4锔忊儯 Recubierto de chocolate negro o blanco!

5锔忊儯 A帽adir un poco de vino y miel a la sart茅n y cocer lentamente a fuego lento hasta que el alcohol haya desaparecido. Roc铆alas sobre las torrijas y 隆a disfrutar!

6锔忊儯 Servido con helado de vainilla, es una locura. Puedes probarlo, es como mojar tus patatas fritas en helado, me fascina.

馃Consejos y recomendaciones para unas torrijas de rechupete

1, Un truquillo para que las torrijas no salgan empalagosas es no a帽adirle az煤car a la leche que hemos infusionado. Sino cuando preparemos el alm铆bar o con el az煤car y la canela que a帽adiremos al final.

2, Retire la mayor parte posible de la parte blanca de la c谩scara del lim贸n, ya que tiene un sabor amargo.

3, Puede colocar un trozo de papel de pergamino no poroso en la cesta de fre铆r para evitar ensuciar la freidora de aire y para que sacar las torrijas sea m谩s f谩cil y c贸modo.

4锛孍l sabor m谩s tradicional es una mezcla de az煤car y canela espolvoreada sobre las torrijas, que luego se degustan rociadas con miel o alm铆bar.

5锛孲e puede usar eritritol en lugar de az煤car para reducir a煤n m谩s las calor铆as.

馃Preguntas frecuentes sobre torrijas en freidora de aire cosori

驴Cu谩l es el mejor pan para hacer torrijas?

El pan ideal para las torrijas es el que tiene una miga densa y consistente, es importante que el pan est茅 un poco seco o un poco duro para que absorba bien la leche o el alm铆bar y no se deshaga al 芦fre铆rlo禄.

En realidad, se pueden hacer con cualquier tipo de pan. Sin embargo, podemos comprar pan especial de torrijas, que vienen marcadas con un grosor que facilita el corte.

Tambi茅n podemos utilizar un poco de pan que nos haya sobrado de casa y tambi茅n es recomendable dejarlo al menos un d铆a, ya que estar谩 m谩s seco y ser谩 m谩s f谩cil de manejar. Si utilizamos pan fresco, puede deshacerse con mucha facilidad. Es importante tener en cuenta que cuanto m谩s nuevo sea el pan, menos tiempo tendr谩 para empaparse en la leche y asegurarse de no dejar que se deshaga en la leche, de lo contrario tendr谩 problemas para hacerlo.

驴C贸mo conservar las torrijas?

Si las mantienes a temperatura ambiente, las torrijas pueden durar de 1 a 2 d铆as sin problemas.

Si guardas las torrijas en el frigor铆fico, se pueden conservar f谩cilmente durante 3 o 4 d铆as. Una cosa que debes tener en cuenta: cuando las vayas a comer, recali茅ntalas en la freidora de aire antes de poder disfrutar de todo su sabor y textura.

驴Cu谩nto engordan las torrijas?

Una torrija de unos 230 gramos nos aporta unas 553 calor铆as.隆Come 1-2 piezas al d铆a, no seas codicioso, o engordaremos!

驴Cu谩ndo son las torrijas?

Las torrijas son imprescindibles en muchos hogares. Este postre casero a base de pan, leche y huevos es un consumo t铆pico durante la Cuaresma y Semana Santa.

驴D贸nde se originan las torrijas?

Las primeras recetas se remontan al Libro de Cocina de Domingo Hern谩ndez de Maceras y Arte de cocina, pasteler铆a, bizcocher铆a y conserver铆a de Francisco Mart铆nez Moti帽o. La torrija era a comienzos del siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se serv铆a con vasos de vino.

馃Los mejores accesorios para hacer torrijas en freidora de aire cosori

cosori freidora sin aceite 5,5l

COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 6.4鈥疞, Freidora de Aire Caliente con Doble Calefacci贸n, sin Agitaci贸n sin Precalentamiento, Air Fryer con Recetas en Espa帽ol y 12 Programas, Gris Oscuro, P583S

Pulverizador de aceite de oliva

Pulverizador de aceite de oliva

Roc铆e el aceite uniformemente sobre las alcachofas en una fina niebla, ahorrando aceite y haci茅ndolo m谩s saludable. Apto para cualquier alimento que necesite aceite, como ensaladas, etc. Lo he tenido durante un a帽o y todav铆a tengo una fina niebla, 隆lo recomiendo totalmente!

Pinza de silicona

Pinza de silicona

Retire los alcachofas u otros alimentos de la cesta de la freidora.Cubiertos de acero inoxidable y silicona que no rayan su bater铆a de cocina; aptos para todo tipo de bater铆as de cocina con revestimiento antiadherente.

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Al colocar el pergamino en la cesta de la freidora, el exceso de grasa y los residuos de los alimentos se quedar谩n en el pergamino y apenas tendr谩 que limpiar la freidora de aire. Tambi茅n protege el revestimiento antiadherente de la freidora de aire.

La 煤nica advertencia: cuando use papel pergamino, aseg煤rese de tener comida en 茅l. De lo contrario, debido a que son demasiado livianos, el viento los volar谩 y golpear谩 el tubo de calentamiento, que se incendiar谩.

Almohadilla de silicona

Almohadilla de silicona

La almohadilla de silicona tiene la misma funci贸n que el pergamino perforado, la 煤nica diferencia es que se puede reutilizar, lo cual es muy econ贸mico y respetuoso con el medio ambiente. Los clientes que lo han usado le han dado buenas cr铆ticas.

Juego de accesorios para freidora de aire

La cubeta antiadherente le permite crear deliciosos pasteles en la freidora sin aceite.Las pizzas antiadherentes permiten preparar todo tipo de pizzasY las herramientas para hacer las magdalenas.Parrilla para ensartar carne, rejilla multiusos (puede contener tostadas), parrilla para todo tipo de carne.Las pinzas de silicona, los cepillos de silicona y los cuchillos de silicona son tambi茅n las herramientas m谩s utilizadas.

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