bacaladillas en freidora de aire

El bacaladillas es uno de los pescados blancos m谩s populares en nuestros mercados. Viven en libertad en el mar y, por tanto, son m谩s frescos y est谩n menos contaminados que el pescado de piscifactor铆a, y normalmente a mejor precio. Son muy bajos en calor铆as, ricos en minerales como potasio, calcio, zinc y vitamina B, y tambi茅n nos ayudan a reponer nuestros aceites naturales de pescado.

Personalmente me gusta comer pescado frito, pero cada vez que termino el pescado frito, hay un fuerte olor en la cocina, incluso en mi ropa. He estado usando una freidora de aire para fre铆r pescado desde que compr茅 una hace unos a帽os. Es r谩pido, no tiene olor peculiar, y no tiene que soportar la alta temperatura de la cocina. Ahora domino por completo el arte de fre铆r pescado en la freidora sin aceite.

Una de las formas m谩s f谩ciles y sabrosas de hacer bacaladillas es la que os traigo hoy en esta receta. Si eres un amante del pescado, esta receta te encantar谩.

馃悷Ingredientes para bacaladillas en freidora de aire

1 kg de bacaladillas fresco
Harina
鉁匰al
鉁匒ceite de oliva

馃悷C贸mo hacer bacaladillas en freidora de aire

1, Primero limpiar el pescado. Yo simplemente cojo unas tijeras y hago un corte en el vientre para poder sacar las tripas, luego quito la cabeza, dejando s贸lo la carne blanca y tierna del bacaladillas. L谩valos bien en agua fr铆a para eliminar cualquier resto de sangre que pueda quedar y luego s茅calos con papel absorbente.

bacaladillas en freidora de aire
bacaladillas en freidora de aire

2, Espolvorea el bacaladillas con un poco de sal y d茅jalo marinar durante 30 minutos. No me suele gustar salar demasiado el pescado fresco de mar, ya que tiene su propio contenido en sal.

Para este paso tambi茅n puedes sazonar el pescado con pimienta, sal y zumo de lim贸n.

3, Reboza el bacaladillas en una fina capa de harina, levanta el pescado y dale unos golpecitos suaves para eliminar el exceso de harina.

bacaladillas en freidora de aire

4, Precaliente la freidora de aire a 180掳C durante 5 minutos.

5, Disponer el bacaladillas en la rejilla de la cesta de la freidora de aire y rociar con aceite para que salga m谩s dorado y crujiente.

bacaladillas en freidora de aire
rociar con aceite

6, Ponga la freidora a 180掳C y ajuste el tiempo a 15 minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, abre la cesta y dale la vuelta al pescado.

7, sirve las bacaladillas fritas con una ensalada fresca, unas verduras a la plancha, unas patatas fritas o salsa t谩rtara.

bacaladillas en freidora de aire

馃悷Notas para hacer bacaladillas en freidora de aire

bacaladillas en freidora de aire

鉁匩o apile el bacaladillas en la cesta de fre铆r, ya que afectar谩 a los resultados de la cocci贸n y pasar谩 de ser pescado frito a pescado al vapor.

鉁匒seg煤rate de rociar el pescado con un poco de aceite de oliva para un final m谩s sabroso. Un poco de aceite de oliva es bueno para nuestro cuerpo y no ser谩 una carga.

馃悷Preguntas frecuentes sobre bacaladillas en freidora de aire

驴Necesito precalentar la freidora para fre铆r bacaladillas?

Si tu freidora de aire tiene una potencia relativamente grande (superior a 1700w), o tiene dos resistencias superior e inferior como la cosori 6,4l, puedes ignorar el proceso de precalentamiento. A baja potencia, precalentar la freidora de aire har谩 que el pescado se cocine a la perfecci贸n.

驴Cu谩l es la temperatura y el tiempo para fre铆r bacaladillas en una freidora de aire?

El bacaladillas suele tener un tama帽o m谩s peque帽o y, por lo tanto, madura m谩s r谩pidamente. El tiempo y la temperatura exactos dependen de la potencia y la capacidad de su freidora de aire.

Sin embargo, en circunstancias normales, se recomienda que la temperatura m谩xima sea de 180 掳C. Porque cocinar pescado a altas temperaturas hace que la prote铆na del pescado se descomponga y se enrolle, no solo destruyendo los nutrientes, sino tambi茅n secando el pescado. Puede establecer el tiempo en 15 minutos y agregar otros 5 minutos si el pescado no est谩 bien cocido.

La temporada de primavera de marzo a junio es el mejor momento para comprar bacaladillas y anchoas. Ajustar su dieta de acuerdo con la estaci贸n natural har谩 que su cuerpo se sienta m谩s c贸modo.

驴Cu谩ntas calor铆as tienen las bacaladillas?

El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:

  • Calor铆as: 90 Kcal
  • Grasas: 0,7 gr
  • Prote铆nas: 18,3 gr

馃悷Los mejores accesorios para hacer bacaladillas en freidora de aire

cosori freidora sin aceite 5,5l

COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 6.4鈥疞, Freidora de Aire Caliente con Doble Calefacci贸n, sin Agitaci贸n sin Precalentamiento, Air Fryer con Recetas en Espa帽ol y 12 Programas, Gris Oscuro, P583S

Pulverizador de aceite de oliva

Pulverizador de aceite de oliva

Roc铆e el aceite uniformemente sobre las alcachofas en una fina niebla, ahorrando aceite y haci茅ndolo m谩s saludable. Apto para cualquier alimento que necesite aceite, como ensaladas, etc. Lo he tenido durante un a帽o y todav铆a tengo una fina niebla, 隆lo recomiendo totalmente!

Pinza de silicona

Pinza de silicona

Retire los alcachofas u otros alimentos de la cesta de la freidora.Cubiertos de acero inoxidable y silicona que no rayan su bater铆a de cocina; aptos para todo tipo de bater铆as de cocina con revestimiento antiadherente.

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Hojas de papel de pergamino para freidora de aire

Al colocar el pergamino en la cesta de la freidora, el exceso de grasa y los residuos de los alimentos se quedar谩n en el pergamino y apenas tendr谩 que limpiar la freidora de aire. Tambi茅n protege el revestimiento antiadherente de la freidora de aire.

La 煤nica advertencia: cuando use papel pergamino, aseg煤rese de tener comida en 茅l. De lo contrario, debido a que son demasiado livianos, el viento los volar谩 y golpear谩 el tubo de calentamiento, que se incendiar谩.

Almohadilla de silicona

Almohadilla de silicona

La almohadilla de silicona tiene la misma funci贸n que el pergamino perforado, la 煤nica diferencia es que se puede reutilizar, lo cual es muy econ贸mico y respetuoso con el medio ambiente. Los clientes que lo han usado le han dado buenas cr铆ticas.

Juego de accesorios para freidora de aire

La cubeta antiadherente le permite crear deliciosos pasteles en la freidora sin aceite.Las pizzas antiadherentes permiten preparar todo tipo de pizzasY las herramientas para hacer las magdalenas.Parrilla para ensartar carne, rejilla multiusos (puede contener tostadas), parrilla para todo tipo de carne.Las pinzas de silicona, los cepillos de silicona y los cuchillos de silicona son tambi茅n las herramientas m谩s utilizadas.

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Alicia

Hola a todos, soy Alicia, un chef y amante de la cocina apasionado por la gastronom铆a. Mi objetivo es ayudar a todos a comprender y utilizar mejor la freidora de aire, para que puedan disfrutar de una vida culinaria saludable y deliciosa.

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