Se acerca la Navidad, este año prepararé un postre diferente: tarta de yogur. Es solo que lo haría en la freidora de aire, fácil, rápido y conveniente.

La tarta de yogur es muy parecida a la tarta de queso, tiene un sabor muy delicado, pero es más refrescante por el yogur. Cuando tienes invitados en casa, hacer este delicioso tarta de yogur seguramente obtendrá el amor y los elogios de todos.

Lo más importante es que este tarta de yogur es muy simple de hacer. No es necesario revolver durante mucho tiempo, no es necesario separar la clara de huevo y la yema de huevo, simplemente mezcle bien y de manera uniforme los ingredientes. Tampoco se requiere equipo complicado, siempre que tenga una freidora de aire. Cada paso está acompañado de imágenes para ayudarlo a comprenderlo de manera más intuitiva. ¡movámonos!

Ingredientes para Tarta de yogur en freidora de aire

Yogur griego sin azúcar 550g
Azúcar blanca 80g
Huevos 3
Almidón de maíz 40g
Ralladura de limón 40g (opcional)

Sustitución de ingredientes

80g de azúcar blanca ➡️ 70g de eritritol u otro edulcorante

Maicena ➡️ Harina de Trigo, Trigo Integral o Avena

40g ralladura de limón ➡️40g ralladura de naranja o extracto de vainilla (un poco) (opcional)

Cómo hacer Tarta de yogur en freidora de aire

Primero agregue el azúcar al yogur y revuelva bien.

1，Ponemos el yogur en un recipiente lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes. Primero agregue el azúcar al yogur y revuelva bien.

2，A continuación, añadir los 3 huevos y mezclar de nuevo hasta que estén bien combinados.

3，Agregue la ralladura de limón, la ralladura de naranja o el extracto de vainilla y revuelva hasta que se combinen. Le dan al pastel un sabor refrescante y afrutado.

4，Añadir la maicena y mezclar bien hasta obtener un líquido totalmente incorporado.

5, Pon el papel de hornear en el molde de tarta y vierte en él el líquido de la tarta. Debido a que el pastel se elevará ligeramente durante el proceso de horneado, la altura más alta del líquido del pastel debe ser unos 2 cm más baja que el borde del molde para tarta.

6，Corta el papel de hornear sobrante de los bordes de los moldes de tarta para evitar que se quemen al chocar con la resistencia.

7，Precalentar la freidora sin aceite a 170°C durante 5 minutos. Después de completar el precalentamiento, coloque el modelo de tarta en la canasta de freidora de aire, luego ajuste la temperatura de la freidora de aire a 170°C y el tiempo a 30 minutos.

8，Al final del tiempo, introducimos una brocheta de bambú o un cuchillo en el bizcocho y lo sacamos. Si la brocheta o el cuchillo no se cubren con nada y están muy limpios, entonces el pastel se ha horneado. Si no, podemos hornearlo otros 5 minutos.

9，Saca la tarta de yogur del horno y déjala a temperatura ambiente para disfrutarla. Sin embargo, yo recomendaría enfriar la tarta en el frigorífico durante 4 horas para obtener una textura más suave y un sabor más rico, como el de una tarta mousse.

6 Notas para hacer Tarta de yogur en freidora de aire

🟢 Todas las preparaciones se hacen con batidora de mano, no es necesaria eléctrica.

🟢Utilicé yogur sin azúcar, así que añadí 80g de azúcar. Si usa yogur griego endulzado, puede omitir el azúcar o simplemente agregar un poco, de lo contrario, será demasiado dulce. Para bajar las calorías, también podemos usar sustitutos del azúcar como el eritritol.

🟢La cáscara de limón solo necesita la parte amarilla por fuera, no toques la parte blanca por dentro. Lo mismo es cierto si usas la ralladura de una naranja.

🟢Puedes colar la maicena a través de un colador para evitar grumos.

🟢 Si frotas el papel de horno con las manos, será más fácil ponerlo en el molde. Asegúrate de recortar el exceso.

🟢 Si desea que la parte superior del pastel se dore bien, puede calentarlo durante 5 minutos adicionales después de la maduración.

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer Tarta de yogur en freidora de aire

1，¿Cuál es el tamaño del molde de la tarta?

Este bizcocho de yogur lo hice con una freidora de aire Xiaomi smart 3,5l, que tiene una cesta de 20cm de diámetro. Usé un molde de tarta con un diámetro de 18 cm y una altura de 7 cm. Puedes determinar el tamaño del molde según el diámetro de tu cesta, no compres un molde demasiado grande.

2，¿Puedo hacer una tarta de yogur sin molde?

De hecho, esto también es posible. Puede quitar la malla del interior de la cesta y utilizar la cesta exterior como recipiente para el líquido de la tarta. Tenga en cuenta que también se debe cortar la parte sobrante del papel de hornear.

3，Con qué acompañar el tarta de yogur en la freidora de aire

Después de hacerlo, puedes disfrutarlo directamente. También se puede decorar con alguna fruta sobre la tarta de yogur. Por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas, mangos, etc., cualquier fruta que quieras comer. Si no tienes fruta fresca, puedes untar un poco de mermelada encima.