¡Hola a todos! En este artículo, vamos a aprender cómo hacer calamares fritos en la freidora de aire con una receta fácil y rápida. Con esta preparación, lograrás unos calamares súper ricos y crujientes por fuera. Hacer calamares en la freidora de aire es muy sencillo y aquí te daremos todos los trucos para que te queden perfectos. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
Anillas de calamar
½ taza de harina de trigo
½ taza de harina de garbanzo
Sal
Aceite
Cantidades por persona
Como entrante: 75 a 100 gramos de calamar por persona.
Como plato principal con acompañamiento: 150 a 200 gramos de calamar por persona.
Instrucciones
Preparación de las Anillas de Calamar:
Seca bien las anillas de calamar con papel de cocina.
Sala las anillas de calamar de manera uniforme y remueve para que la sal se distribuya bien.
Rebozado del Calamar:
En un bol, mezcla la harina de trigo y la harina de garbanzo.
Pasa cada anilla de calamar por la mezcla de harinas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Coloca las anillas rebozadas en el recipiente de la freidora de aire.
Cocción en la Freidora de Aire:
Rocía un poco de aceite por encima de las anillas rebozadas.
Precalienta la freidora de aire a 205 grados Celsius.
Cocina las anillas de calamar a 205 grados durante 8 minutos.
Presentación:
Retira los calamares fritos de la freidora de aire.
Presenta los calamares fritos en un plato y acompáñalos con una rica salsa alioli, mayonesa casera o la guarnición que más te guste.
Tips
Secado: Es muy importante secar bien las anillas de calamar antes de salarlas para que el rebozado se adhiera mejor.
Mezcla de Harinas: La combinación de harina de trigo y harina de garbanzo le da una textura crujiente y un sabor delicioso a los calamares.
Aceite: No necesitas mucha cantidad de aceite, solo un rocío ligero para ayudar a que el rebozado se dore y quede crujiente.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar solo harina de trigo?
Sí, puedes usar solo harina de trigo, pero la mezcla con harina de garbanzo le da un toque especial y más crujiente.
2. ¿Qué otros tipos de salsa puedo usar?
Puedes acompañar los calamares con salsa tártara, salsa de yogur o incluso una salsa picante.
3. ¿Puedo hacer esta receta con calamares frescos?
Sí, puedes usar calamares frescos o congelados, solo asegúrate de secarlos bien antes de rebozarlos.
4. ¿Cuánto tiempo puedo guardar los calamares fritos?
Los calamares fritos están mejor recién hechos. Si necesitas guardarlos, puedes refrigerarlos en un recipiente hermético por hasta 2 días y recalentarlos en la freidora de aire para mantener la textura crujiente.
¡Espero que disfruten de estos deliciosos calamares fritos en freidora de aire tanto como nosotros!
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