Si buscas una receta sencilla pero deliciosa, estos rollitos de pollo con queso y bacon son la opción ideal. Con un exterior crujiente y un interior cremoso, son perfectos para una comida especial o simplemente para disfrutar de algo diferente en casa. Además, se preparan en la airfryer en menos de 20 minutos, lo que los convierte en una opción rápida y saludable.
Ingredientes
Para los rollitos:
2 pechugas de pollo fileteadas
6 lonchas de queso (el que más te guste)
6 lonchas de bacon
1 cebolla grande
Para el adobo:
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para la cobertura:
50 g de queso rallado (opcional)
Pimientos para acompañar (opcional)
Preparación paso a paso
1. Preparar el adobo
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo granulado, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y el orégano.
Añade la cucharada de aceite de oliva y mezcla bien hasta formar una pasta.
Unta cada filete de pechuga de pollo con esta mezcla y déjalos reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.
2. Preparar los ingredientes
Corta la cebolla en juliana fina.
Divide las lonchas de queso en mitades para que se adapten mejor a los rollitos.
Prepara las lonchas de bacon para envolver los rollitos más adelante.
3. Formar los rollitos
Coloca un filete de pechuga sobre una superficie plana.
Sobre la pechuga, coloca una mitad de loncha de queso y un poco de cebolla en juliana.
Enrolla la pechuga firmemente asegurándote de que el queso y la cebolla queden bien dentro.
Envuelve cada rollito con una loncha de bacon y sujétalo con un palillo para evitar que se abra.
4. Cocinar en la airfryer
Precalienta la airfryer a 180ºC durante 5 minutos.
Coloca los rollitos en la bandeja de la airfryer dejando algo de espacio entre ellos.
Cocina a 180ºC durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, abre la airfryer, voltea los rollitos y, si deseas, añade queso rallado por encima.
Cocina 4 minutos más a la misma temperatura hasta que el queso se derrita y los rollitos estén bien dorados.
5. Servir y disfrutar
Retira los rollitos de la airfryer y deja reposar un par de minutos.
Retira los palillos con cuidado y emplata.
Acompaña con los pimientos asados o la guarnición de tu preferencia.
¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de pollo con queso y bacon!
Consejos y variaciones
Queso al gusto: Puedes usar mozzarella, gouda, cheddar o cualquier queso que se derrita bien.
Más crujiente: Si quieres que el bacon quede más dorado, puedes aumentar la temperatura a 200ºC durante los últimos 2 minutos.
Sin airfryer: Si no tienes freidora de aire, puedes hornearlos a 200ºC durante 20-25 minutos en un horno convencional.
Acompañamientos: Estos rollitos quedan perfectos con una ensalada fresca, puré de patatas o verduras asadas.
Con esta receta, conseguirás unos rollitos de pollo jugosos, llenos de sabor y con una textura irresistible. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos en casa! ???
