Si eres fan de la pizza, esta receta es ideal para ti. Disfruta de una pizza casera, esponjosa y deliciosa, preparada rápidamente en tu freidora de aire. Lo mejor es que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
1 1/3 taza de agua tibia
1/4 taza de leche de tu elección
1 cucharada + 1/4 cucharadita de levadura seca instantánea
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal fina
3 tazas de harina de trigo todo uso
Aceite de oliva para rociar la masa
Ajo en polvo (opcional)
Salsa:
1 taza de puré de tomate
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de sal en grano
Toppings (opcional):
Queso mozzarella fresco
Tomates cherry
Albahaca fresca
Instrucciones
Preparar la masa:
En un recipiente, mezcla 1 1/3 taza de agua tibia y 1/4 taza de leche. Asegúrate de que el agua esté tibia (no caliente).
Agrega la levadura seca y el azúcar, y revuelve bien. Deja reposar durante 20 minutos en un lugar cálido. La mezcla debe formar espuma en la parte superior.
Una vez espumosa, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien.
Agrega las 3 tazas de harina poco a poco, mezclando con una pala o con las manos cuando sea necesario. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre la masa con un trapo limpio y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Preparar la salsa:
En un tazón, mezcla 1 taza de puré de tomate con una pizca de azúcar, 1 cucharadita de perejil seco y 1/2 cucharadita de sal.
Rectifica el sabor según tu preferencia y aparta.
Formar la pizza:
Divide la masa en dos partes iguales. Forma un círculo con la masa y colócala en un molde (puedes usar papel encerado para evitar que se pegue).
Si lo haces en la freidora de aire, rocía la base del molde con aceite de oliva.
Deja reposar la masa durante 40 minutos más para que suba.
Cocinar la base de la pizza:
Si usas freidora de aire, precalienta a 180°C. Cocina la base de la pizza durante 6 minutos, o hasta que esté cocida por fuera.
Si lo haces en horno, hornea la base durante 10 minutos a 200°C.
Agregar los toppings:
Una vez la base esté cocida, añade la salsa de tomate, queso mozzarella fresco y los ingredientes que más te gusten, como tomates cherry y albahaca.
Regresa la pizza a la freidora o al horno por unos 8 minutos, o hasta que el queso se derrita y la pizza esté dorada.
Servir y disfrutar:
Al sacar la pizza, decórala con algunas hojas de albahaca fresca y disfruta de una pizza esponjosa y deliciosa.
Consejos:
Si no tienes freidora de aire, puedes hacer la pizza en horno convencional o sartén.
Agrega los toppings que más te gusten, como champiñones, jamón, pepperoni o cualquier otro.
Asegúrate de que la masa repose bien para obtener una textura suave y ligera.
¡Listo! Ya tienes una pizza casera deliciosa hecha en freidora de aire. ¡Disfruta!
