¿Te apetece una pizza deliciosa pero no quieres encender el horno? ¡No te preocupes! Te presento una receta increíblemente fácil para hacer pizza en la freidora de aire. Con esta receta, disfrutarás de una pizza crujiente y sabrosa en solo 7 minutos, perfecta para esos días calurosos o cuando buscas una solución rápida. ¡Vamos a preparar esta pizza irresistible!
Ingredientes:
125 g de harina de fuerza
80 g de agua
6 g de levadura fresca
2 g de azúcar
2.5 g de sal
5 g de aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate
Ingredientes al gusto (queso, jamón, champiñones, etc.)
Instrucciones:
Preparar la Masa:
En un bol, mezcla 125 g de harina de fuerza con 2 g de azúcar y 2.5 g de sal.
Disuelve 6 g de levadura fresca en 80 g de agua tibia y añade a la mezcla de harina.
Agrega 5 g de aceite de oliva y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Fermentar la Masa:
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado y cúbrela con papel film o un paño húmedo.
Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 40 minutos a 1 hora, o hasta que haya duplicado su volumen.
Preparar la Salsa:
En un bol pequeño, mezcla tomate tamizado con orégano, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva. Ajusta el sabor con sal y, si te gusta, un poco de ají molido.
Formar la Pizza:
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un diámetro adecuado para tu freidora de aire.
Coloca la masa en un trozo de papel de horno del tamaño de la cesta de la freidora.
Montar y Cocinar la Pizza:
Unta la masa con una capa fina de salsa de tomate.
Añade los ingredientes al gusto (queso, jamón, champiñones, etc.).
Coloca la pizza en la cesta de la freidora de aire, precalentada a 205ºC.
Cocina durante 7 minutos a 205ºC, o hasta que el borde esté dorado y el queso se haya derretido.
Disfrutar:
Una vez cocida, retira la pizza de la freidora de aire y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. ¡Y ya está lista para disfrutar!
Consejos y Trucos:
Masa: Si no tienes harina de fuerza, puedes usar harina común, pero la textura puede variar.
Salsa: Ajusta los condimentos de la salsa según tu gusto personal.
Freidora de Aire: Las temperaturas y tiempos pueden variar según la marca y modelo de tu freidora. Ajusta según sea necesario.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otra harina? Sí, puedes usar harina común, pero la textura de la masa puede ser diferente.
¿Cuánto tiempo de fermentación es necesario? Dependerá de la temperatura ambiente. Generalmente, entre 40 minutos y 1 hora.
¿Puedo hacer la masa con antelación? Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla, solo asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de usarla.
