La pizza de masa de garbanzos es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este platillo clásico de una manera diferente. Con una base ligera y llena de sabor, es perfecta para quienes buscan una alternativa sin gluten y llena de nutrientes. ¡Además, es súper fácil de preparar! Aquí te mostramos cómo hacerla paso a paso.
Ingredientes
Para la masa:
200 gramos de harina de garbanzo
200 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para la pizza:
Salsa de tomate
Mozzarella rallada
Tomates cherry
Atún en conserva
Olivas negras
Sazonador para pizza (opcional)
Paso a Paso
Preparar la masa de garbanzos: En un recipiente, mezcla 200 gramos de harina de garbanzo con 200 ml de agua. Añade una pizca de sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien con unas varillas manuales hasta obtener una masa homogénea. ¡Verás que es muy fácil de hacer!
Preparar la bandeja: Cubre una bandeja de horno o de freidora de aire con papel vegetal. Pincela con un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.
Dar forma a la masa: Vierte la masa en la bandeja y, con una espátula o cuchara, dale la forma que prefieras. Puedes hacerla rectangular o circular, como más te guste. La cantidad de masa es suficiente para una pizza para dos personas.
Cocinar la base: Lleva la bandeja al horno o a la freidora de aire y cocina la masa durante 20 minutos a 200 grados Celsius. ¡Es importante que la base quede bien cocida!
Agregar los ingredientes: Una vez que la base esté lista, es hora de convertirla en una pizza. Extiende una capa generosa de salsa de tomate sobre la base. Luego, agrega la mozzarella rallada, los tomates cherry cortados a la mitad, el atún y las olivas negras.
Cocinar con los ingredientes: Lleva la pizza al horno o a la freidora de aire y cocina durante 10 minutos más a 200 grados Celsius. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de sazonador para pizza al gusto.
Listo para disfrutar: Después de los 10 minutos, saca la pizza y ¡voilá! Ya está lista para servir. ¡Disfruta de tu pizza de masa de garbanzo, súper rápida y deliciosa!
Consejos y Consideraciones
Textura de la masa: Asegúrate de que la masa esté bien mezclada y que no quede demasiado líquida. Si ves que la masa está muy espesa, puedes añadir un poquito más de agua.
Variedad de ingredientes: Si prefieres, puedes personalizar la pizza añadiendo otros ingredientes como champiñones, pimientos, o incluso jamón o bacon. ¡Las opciones son infinitas!
Freidora de aire vs. horno: Ambas opciones funcionan bien, pero ten en cuenta que los tiempos pueden variar ligeramente. Si usas una freidora de aire, revisa la pizza a los 8 minutos para asegurarte de que no se queme.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una pizza casera, saludable y llena de sabor. ¡Es perfecta para cualquier ocasión!
