Las patatas asadas son un clásico que nunca falla, pero hoy te traigo una versión aún más deliciosa y fácil de preparar en la freidora de aire. Estas «Patatas de Feria», o Patapitas como me gusta llamarlas, llevan tres tipos de rellenos irresistibles: uno con atún y guacamole, otro con mayonesa y pimentón, y un tercero con jamón y queso gratinado. Son ideales para una comida rápida, una cena especial o incluso para compartir en una reunión.
Ingredientes
4 patatas grandes
Atún al natural (en lata, escurrido)
Aceitunas negras (laminadas)
Guacamole
Mayonesa (preferiblemente casera)
Pimentón dulce o picante (según tu preferencia)
Pavo, pollo o jamón cocido (en trozos pequeños)
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar las patatas
Lava bien las patatas para eliminar cualquier resto de tierra.
Colócalas en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200 ºC durante 45 minutos.
A mitad de cocción (unos 20-25 minutos), dales la vuelta para que se cocinen uniformemente.
Pasado el tiempo, retíralas y deja que se enfríen ligeramente antes de manipularlas.
? Consejo: Si las patatas son muy grandes, puedes pincharlas con un tenedor antes de cocinarlas para que se hagan mejor por dentro.
Paso 2: Preparar los rellenos
Para cada versión, sigue estos pasos básicos:
Corta la patata a lo largo sin separarla completamente.
Con un tenedor, aplasta ligeramente la pulpa y mézclala con un poco de sal y pimienta negra.
Relleno 1: Atún y Guacamole
Añade un chorrito de aceite de oliva a la patata.
Incorpora el atún escurrido y las aceitunas negras laminadas.
Corona con una generosa cantidad de guacamole.
Relleno 2: Mayonesa y Pimentón
Añade una buena cantidad de mayonesa casera sobre la patata.
Espolvorea con pimentón dulce o picante, según tu preferencia.
? Consejo: Si te gusta un toque más intenso, puedes añadir un poco de ajo en polvo o una pizca de comino a la mayonesa.
Relleno 3: Pavo, Pollo o Jamón y Queso Gratinado
Coloca trocitos de pavo, pollo o jamón cocido sobre la patata.
Espolvorea con queso rallado al gusto.
Vuelve a meter la patata en la freidora de aire y cocina a 200 ºC durante 2-3 minutos más, hasta que el queso se derrita y gratine ligeramente.
? Consejo: Si quieres un extra de cremosidad, puedes añadir una cucharada de crema de leche o queso crema antes de gratinar.
Presentación y Servicio
Sirve las patatas recién hechas para disfrutar de todo su sabor y textura.
Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con una salsa extra para dipear.
Son perfectas para compartir en reuniones o para una cena rápida y deliciosa.
Notas Finales
✔ Si no tienes freidora de aire, puedes hacerlas en el horno a 200 ºC durante 1 hora, dándoles la vuelta a los 30 minutos. ✔ Puedes personalizar los rellenos con tus ingredientes favoritos: champiñones salteados, bacon crujiente, crema agria o incluso un toque de salsa barbacoa. ✔ Son una opción fácil y económica para cualquier ocasión, además de ser muy versátiles.
¡Disfruta de estas deliciosas Patatas de Feria y nos vemos en la próxima receta! ?
