Este pastel francés de manzana es sencillo de preparar, lo que lo convierte en un postre ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Su textura suave y el delicioso sabor de las manzanas lo hacen irresistible.
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 huevos
3 manzanas frescas
5 cucharadas de azúcar (ajusta la cantidad al gusto)
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 cucharadas de aceite vegetal
½ taza de leche entera
Instrucciones
Preparar los Ingredientes Secos: En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Mézclalos bien con la mano o una cuchara y reserva.
Preparar las Manzanas: Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y quítales el corazón. Colócalas en un bol; serán las protagonistas de esta receta.
Preparar la Mezcla Húmeda: En un bol aparte, casca los huevos y añádeles el azúcar. Mézclalo bien y agrega el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la leche. Remueve hasta que obtengas una mezcla homogénea, como una “poción mágica”.
Mezclar Todo: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que quede una masa suave y sin grumos. Añade las rodajas de manzana y mézclalas suavemente con una espátula. Reserva algunas rodajas para decorar al final.
Precalentar la Freidora de Aire: Precalienta la freidora de aire a 170°C (340°F) durante unos cinco minutos.
Preparar el Molde: Engrasa un molde de 8 pulgadas (20 cm) con un poco de aceite y coloca papel de hornear en la base. Humedece el papel con un poco más de aceite. Vierte la mezcla de pastel en el molde y dale unos golpecitos suaves para eliminar las burbujas.
Decorar y Hornear: Coloca las rodajas de manzana que reservaste encima de la mezcla para decorar. Coloca el molde en la freidora de aire precalentada y hornea a 170°C (340°F) durante unos 40 a 45 minutos.
Enfriar y Servir: Después de 45 minutos, abre la freidora y disfruta del aroma. Saca el molde y deja enfriar el pastel. Una vez frío, desmolda el pastel y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glass para darle un toque especial. Sirve y disfruta junto con tu té favorito.
