Esta receta de pastel de frutas de vainilla en freidora de aire es muy sencilla y se puede hacer desde cero en casa. ¡Es tan fácil! Ideal para disfrutar con una taza de té o café.
Ingredientes
1 taza de harina de todo uso (125 g)
2 huevos frescos
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
4 cucharadas de leche entera
1/2 taza o 7 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal (ajusta la cantidad al gusto)
2 1/2 cucharadas de frutas secas mezcladas (piña, papaya, fresas y pasas)
Instrucciones
Precalentar la Freidora: Precalienta la freidora de aire a 160°C (320°F) durante 5 minutos.
Preparar la Mezcla: En un tazón, bate el azúcar y la mantequilla blanda hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agregar los Huevos: Incorpora los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Mezclar Ingredientes Secos: En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Combinar Mezclas: Gradualmente, incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén completamente combinados.
Agregar Leche y Vainilla: Luego, agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla, y mezcla bien.
Incorporar Frutas Secas: Añade las frutas secas mezcladas y dóblalas suavemente en la mezcla.
Preparar el Molde: Engrasa un molde para pastel de 8 pulgadas que quepa en tu freidora de aire y coloca papel pergamino en la base.
Verter la Mezcla: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Cocinar en la Freidora de Aire: Coloca el molde en la freidora y cocina durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar el Pastel: Deja enfriar el pastel en el molde durante 5-10 minutos antes de retirarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de frutas de vainilla hecho en la freidora de aire!
