¿Te apetecen unos nachos caseros, crujientes y llenos de sabor? Esta receta fácil y rápida de nachos acompañados con pico de gallo y guacamole es perfecta para una tarde de películas, una reunión con amigos o cualquier ocasión especial. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y 100% casero!
Ingredientes:
Para los nachos:
3 Tortillas de trigo (tamaño grande)
4 Quesos rallados (al gusto)
Aceite de oliva (en spray)
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Para el Pico de Gallo:
1 Tomate
1 Cebolla morada
2 Jalapeños (al gusto)
Jugo de 1 Limón
Sal y pimienta (al gusto)
Cilantro fresco (opcional)
Para acompañar:
Guacamole (opcional, también puedes prepararlo con la receta que prefieras)
Preparación:
Preparar las tortillas:
Comienza por cortar las tortillas de trigo en triángulos, como si fueran nachos tradicionales. Si prefieres, puedes usar un molde de flan para darle forma a las tortillas y hacer que se ajusten mejor al tamaño de tu freidora de aire.
Humedece ligeramente las tortillas para que se adapten mejor al molde.
Lleva las tortillas al molde y colócalas en la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Al retirarlas, deja que se enfríen antes de sacar las tortillas del molde.
Sazonar los nachos:
Rocía los triángulos de tortilla con aceite de oliva en spray para que se impregnen bien.
Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
Mezcla bien para que todos los nachos queden bien sazonados y colócalos nuevamente en la freidora de aire. Cocina a 185°C durante 6 minutos, moviéndolos cada 2 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
Preparar el Pico de Gallo:
Mientras los nachos se cocinan, trocea el tomate, la cebolla morada y los jalapeños.
Exprime el jugo de medio limón sobre los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres, añade cilantro fresco picado para darle un toque más sabroso.
Deja que el pico de gallo repose en la nevera mientras preparas el resto.
Montar los nachos:
Una vez los nachos estén listos y crujientes, colócalos en un plato o en un molde para servir.
Añade una capa de queso rallado por encima y dentro de los nachos (para que el queso se derrita bien en su interior).
Lleva el plato con los nachos y el queso a la freidora de aire durante 2 minutos a 185°C para que el queso se funda.
Servir:
Una vez que el queso se haya derretido, saca los nachos de la freidora y añade el pico de gallo por encima.
Sirve acompañado de guacamole para un toque extra delicioso.
Consejos:
Puedes usar tortillas de trigo de tamaño grande (aproximadamente 25 cm de diámetro) para que los nachos queden más grandes y crujientes.
Si no tienes una freidora de aire, puedes hacer los nachos en el horno a 180°C, pero recuerda que el tiempo de cocción puede variar.
Si prefieres un toque más picante, puedes añadir más jalapeños al pico de gallo o incorporar un poco de salsa picante.
¡Y listo! Ahora tienes unos nachos caseros, crujientes y llenos de sabor, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!
