¿Buscas una opción saludable y deliciosa para acompañar tus ensaladas o arroces? Estas lentejas crocantes, inspiradas en un plato típico de las barras de ensaladas en Colombia, son perfectas como snack o como complemento de tus comidas. Con un toque de especias y hechas en la freidora de aire, ¡quedan crujientes y llenas de sabor!
Ingredientes
1 taza de lentejas
Aceite de girasol
Sal al gusto
Paprika para dar color y sabor
Comino en polvo (opcional)
Pasos
Remojar las Lentejas:
Coloca las lentejas en un recipiente con agua y déjalas remojar por 24 horas. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan más crujientes.
Cocinar las Lentejas:
Cocina las lentejas en agua fría sin sal ni condimentos. Si usas una olla de presión, cocínalas por 20 minutos; si usas una olla normal, cocínalas durante 40 minutos. Deben quedar cocidas, pero no blandas.
Preparar la Freidora de Aire:
Cubre una canastilla de papel aluminio en la freidora de aire, asegurándote de que los bordes estén levantados para evitar que las lentejas se salgan.
Sazonar y Preparar las Lentejas:
Distribuye las lentejas cocidas uniformemente sobre el papel aluminio. Añade una capa ligera de aceite de girasol y mézclalas bien.
Agrega sal, paprika y una pizca de comino al gusto. Puedes ajustar las especias según tus preferencias.
Cocción en la Freidora de Aire:
Coloca la bandeja en la freidora de aire y cocina a 160°C durante 20 minutos.
A los 10 minutos, saca la bandeja y remueve las lentejas para que se cocinen de manera uniforme. Luego, vuelve a meterlas para completar el tiempo.
Sugerencias
Estas lentejas crocantes son perfectas para ensaladas, arroces o como snack saludable.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir tus especias favoritas o experimentar con hierbas secas.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de lentejas crocantes, crujientes y llenas de sabor!
