Si te encanta el pollo rebozado pero quieres una versión más saludable, ¡estos goujons de pollo hechos en la freidora de aire te van a encantar! Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con mucho menos aceite que en la versión frita. Además, son fáciles, rápidos y perfectos para disfrutar con tu salsa favorita. ¡Vamos a prepararlos!
Ingredientes
2 pechugas de pollo
1-2 huevos (según tamaño)
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra (en spray o en brocha)
Sal al gusto
Para acompañar:
Kétchup, mayonesa o tu salsa favorita
Preparación
Paso 1: Cortar el pollo
Corta las pechugas de pollo en tiras gruesas, de aproximadamente un dedo de grosor.
Este tipo de corte se llama «goujon» y es ideal para comer con las manos.
Sala los goujons por ambos lados.
? Consejo: Intenta que todas las tiras sean del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
Paso 2: Rebozar los goujons
Bate los huevos en un bol.
En otro recipiente, coloca el pan rallado.
Pasa cada trozo de pollo primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriéndolo bien.
? Opcional: Para un extra de sabor, puedes mezclar el pan rallado con especias como ajo en polvo, pimentón o perejil seco.
Paso 3: Cocinar en la freidora de aire
Rocía los goujons con aceite de oliva en spray o pincélalos ligeramente con aceite.
Colócalos en la cesta de la freidora de aire sin amontonarlos.
Cocina a 200 ºC durante 5 minutos.
Dales la vuelta, añade un poco más de aceite en spray y cocina 5 minutos más.
? Sin freidora de aire? Puedes hornearlos a 200 ºC durante 15 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
Paso 4: Servir y disfrutar
Sírvelos calientes y crujientes.
Acompaña con kétchup, mayonesa o tu salsa favorita.
? Reutilización: Si te sobran, puedes usarlos para hacer ensaladas, wraps o bocadillos.
Consejos y Variaciones
✔ Más crujiente: Usa pan rallado grueso o panko japonés. ✔ Versión sin gluten: Sustituye el pan rallado por harina de maíz o pan rallado sin gluten. ✔ Sabor extra: Añade queso parmesano rallado al pan rallado. ✔ Salsas recomendadas: Salsa de mostaza y miel, alioli o barbacoa.
Conclusión
Estos goujons de pollo son una opción deliciosa, ligera y fácil de preparar. Perfectos para una cena rápida, un aperitivo o incluso para niños. ¡Pruébalos y disfruta de su increíble textura y sabor sin remordimientos! ??
