Hoy vamos a preparar unos contramuslos de pollo deliciosamente adobados con miel y limón en nuestra freidora de aire. Esta receta es perfecta para una comida sabrosa y jugosa, con un toque dulce y cítrico que hará que todos pidan más. ¡Es fácil, rápida y el resultado es espectacular! Vamos a ver cómo se hace.
Ingredientes para 4 personas
4 contramuslos de pollo
Zumo de medio limón
2 cucharadas soperas de miel
30 ml de coñac
Canela molida (al gusto)
Pimienta negra molida (al gusto)
Aceite de oliva (8 cucharadas)
Perejil seco picado (al gusto)
2-3 hojas de cilantro picado
Sal (al gusto)
Pasos a seguir
Preparar el Adobo:
En un bol, mezcla el zumo de medio limón con 2 cucharadas de miel. Remueve bien hasta que la miel se disuelva completamente.
En otro bol, mezcla 20-30 ml de coñac, un poco de canela molida, pimienta negra, perejil seco, cilantro picado y 8 cucharadas de aceite de oliva. Agrega sal al gusto. Remueve bien.
Preparar el Pollo:
Limpia los contramuslos de pollo, eliminando restos de hueso o grasa si es necesario.
Introduce los contramuslos en el bol con el adobo, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar al menos una hora, aunque es ideal dejarlo toda la noche para más sabor.
Cocinar en la Freidora de Aire:
No es necesario precalentar la freidora para esta receta. Coloca los contramuslos en la cubeta de la freidora con la piel hacia abajo.
Cocina a 200°C durante 25 minutos. A los 10 minutos, abre la freidora y pincela los contramuslos con la mezcla de miel y limón.
Vuelve a colocar la cubeta en la freidora y cocina otros 10 minutos. Pincela nuevamente con la mezcla de miel y limón.
Da la vuelta a los contramuslos (con la piel hacia arriba) y pincela con la mezcla de miel y limón. Cocina por 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. Si prefieres un dorado más intenso, puedes añadir otros 5 minutos.
Servir:
Sirve los contramuslos con una guarnición de tu elección. En este caso, los he acompañado con judías verdes salteadas.
Consejos
Marinado: Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más intensos serán los sabores.
Cocción: Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de los contramuslos y tu preferencia de dorado.
Salsa Adicional: Guarda un poco de la mezcla de miel y limón para pincelar los contramuslos mientras se cocinan, lo que ayudará a mantener la jugosidad y el sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra parte del pollo? Sí, puedes usar pechugas de pollo o alitas. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y grosor de las piezas.
¿Puedo hacer el adobo con anticipación? Sí, puedes preparar el adobo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. El pollo también se puede marinar hasta 24 horas.
¿Qué puedo usar en lugar del coñac? Si prefieres no usar alcohol, puedes sustituir el coñac por un poco de caldo de pollo o agua.
