¡Deliciosa y fácil de hacer! Si eres fanático del chocolate blanco y de las tartas de queso, esta receta es para ti. Te enseñaré cómo preparar una cheesecake que queda suave, cremosa y con un toque irresistible de chocolate blanco. Ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un postre delicioso en casa.
Ingredientes:
275 g de queso de untar tipo Philadelphia
125 g de chocolate blanco
80 g de mantequilla
100 ml de nata para montar
75 g de azúcar
120 g de galletas María
2 huevos
Instrucciones:
Preparar la base: Tritura las galletas María hasta obtener polvo. Puedes hacerlo con una picadora, un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Derrite la mantequilla en el microondas durante un minuto, luego mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea. Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (de 20 cm de diámetro) y aplánala bien con el fondo de un vaso para que quede uniforme. Reserva.
Preparar la mezcla de queso: En un bol grande, coloca el queso crema y el azúcar. Mezcla bien hasta que quede suave. Añade los huevos y bate nuevamente hasta integrarlos completamente. Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 15 segundos y agrégalo a la mezcla junto con la nata para montar. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya preparada. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
Cocinar la cheesecake: Cocina la cheesecake en la freidora de aire a 150°C durante unos 35 minutos. Si prefieres hacerlo en el horno, hornéala a 160°C durante unos 45 minutos. Si ves que la parte superior se dora demasiado, cúbrela con papel aluminio.
Reposar y enfriar: Después de la cocción, deja reposar la tarta a temperatura ambiente hasta que pierda calor. Luego, colócala en el frigorífico durante al menos 5 o 6 horas antes de cortarla y disfrutarla.
Consejos:
Freidora de aire vs. Horno: Puedes hacer esta receta tanto en la freidora de aire como en el horno. La textura es igual de cremosa y deliciosa en ambos casos.
No apresures el enfriado: Es importante dejar que la cheesecake repose y enfríe correctamente antes de cortarla para que la textura sea perfecta.
¡Seguro que te encantará esta cheesecake de chocolate blanco! Es el postre ideal para sorprender a tus invitados o consentirte en cualquier momento.
