Si buscas un bizcocho de vainilla fácil, esponjoso y delicioso, esta receta es para ti. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, obtendrás un postre perfecto para acompañar con café o leche. Además, lo haremos en freidora de aire, lo que reduce el tiempo de horneado sin perder calidad. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
Para el bizcocho:
230 g de harina de trigo
3 huevos (tamaño L o XL)
120 g de azúcar
8 g de azúcar vainillado
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 ml de aceite de girasol
125 g de yogur griego natural
16 g de impulsor (levadura química, tipo Royal)
Para el molde:
Papel vegetal
Mantequilla
Harina
Preparación
Preparar la mezcla
En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado. Podemos usar varillas manuales o eléctricas.
Añadimos la esencia de vainilla, el aceite de girasol y el yogur griego. Mezclamos bien hasta integrar todo.
Incorporar los ingredientes secos
Tamizamos la harina de trigo junto con el impulsor y los agregamos a la mezcla anterior poco a poco.
Mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Preparar el molde
Engrasamos un molde de 18 cm de diámetro con mantequilla y harina.
Colocamos papel vegetal en la base para facilitar el desmoldado.
Hornear en la freidora de aire
Precalentamos la freidora de aire a 205°C durante 4 minutos.
Vertemos la mezcla en el molde y lo colocamos en la freidora.
Programamos 35 minutos a 170°C en el modo «Bake» (o similar según el modelo de la freidora).
Pasado el tiempo, comprobamos la cocción pinchando el centro con un palillo. Si sale limpio, está listo.
Enfriar y decorar
Retiramos el bizcocho con cuidado y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Una vez frío, desmoldamos y decoramos al gusto. Puede ser con azúcar glass y coco rallado.
Consejos y Notas Finales
Si usas un molde más grande, ajusta las cantidades para que el bizcocho suba bien.
Se puede hacer en horno convencional a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Este bizcocho de vainilla en freidora de aire es una opción rápida y deliciosa. ¡Esperamos que disfrutes esta receta y nos cuentes cómo te ha salido!
