¿Buscas una forma rápida y deliciosa de preparar albóndigas? Las albóndigas hechas en la freidora de aire quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para una comida o aperitivo. Además, esta receta es sencilla, baja en carbohidratos y perfecta para dietas keto. ¡Te encantarán!
Ingredientes
450 a 680 gramos de carne molida de res (80/20 recomendado para mejor textura)
½ cebolla picada finamente
1 paquete de mezcla para sopa de cebolla
1 huevo
⅓ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de ajo picado o triturado
⅓ taza de pan rallado (puedes ajustar según la textura)
Instrucciones
Mezclar ingredientes: En un bol grande, combina la carne molida, cebolla picada, mezcla para sopa de cebolla, huevo, queso parmesano, ajo y pan rallado. Mezcla todo muy bien hasta que esté uniforme.
Precalentar la freidora de aire: Enciende la freidora y precaliéntala a 175°C (350°F) durante 4 minutos.
Formar las albóndigas: Toma porciones de la mezcla y forma bolas del tamaño de una pelota de golf, intentando que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen parejo.
Cocinar en la freidora: Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora en una sola capa, dejando espacio entre ellas para que el aire circule y queden crujientes.
Tiempo de cocción: Cocina las albóndigas durante 8 a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. A mitad de cocción, dales la vuelta para que se doren uniformemente por todos lados.
Servir: Una vez listas, puedes acompañarlas con salsa de tomate para espaguetis, salsa barbacoa o usarlas como aperitivo.
Consejos adicionales
Si la mezcla está muy pegajosa, añade un poco más de pan rallado.
Las albóndigas más grandes quedan más jugosas por dentro, mientras que las pequeñas serán más crocantes.
Guarda las sobras en bolsas herméticas en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlas, usa el microondas o la freidora de aire por unos minutos.
¡Disfruta esta receta fácil y deliciosa que hará que tu freidora de aire sea tu mejor aliada en la cocina!
