¿Tienes puré de papa sobrante y no sabes qué hacer con él? Estas bolitas de puré de papa en freidora de aire son la solución perfecta: fáciles de hacer, deliciosas y sin necesidad de freír en aceite. Puedes prepararlas como aperitivo, acompañamiento o snack. ¡Incluso puedes rellenarlas con queso para un toque extra de sabor!
? Ingredientes:
2 tazas de puré de papa (puede ser sobrante o recién hecho)
8 oz (225 g) de queso mozzarella en cubos pequeños (opcional para el relleno)
4 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1/4 taza de agua
1 taza de pan rallado tipo Panko
Spray de aceite de oliva
?? Instrucciones paso a paso:
Preparar las bolitas Forma bolitas pequeñas con el puré de papa. Si usas 2 tazas, deberías obtener unas 20 bolitas. Reserva.
Preparar los ingredientes para empanizar En un bol poco profundo, mezcla la maicena con el agua hasta obtener una mezcla homogénea (slurry). En otro bol, coloca el pan rallado Panko.
(Opcional) Rellenar con queso Si deseas, aplasta ligeramente cada bolita, coloca un cubito de queso en el centro y vuelve a formar la bolita.
Empanizar Pasa cada bolita primero por la mezcla de maicena y luego cúbrela bien con el pan rallado.
Preparar la freidora Precalienta tu freidora de aire a 180 °C (350 °F). Rocía el interior de la canasta con spray de aceite.
Cocinar las bolitas Coloca las bolitas en la canasta sin que se toquen. Rocía ligeramente la parte superior con más spray de aceite. Cocina por 7 minutos en total, girando las bolitas a los 3 minutos para que se doren de manera uniforme.
Servir Sácalas cuando estén doradas y crujientes. Espolvorea con sal y sirve calientes. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita.
? Sugerencias:
Usa puré de papa con ajo o con tocino para un sabor más intenso.
Puedes hacer una versión dulce con puré de camote, canela y rellenar con pasas.
Perfectas como entrada o acompañamiento en cenas festivas.
¡Anímate a preparar estas bolitas de puré de papa en tu freidora de aire y sorprende a todos con un snack delicioso y casero!
