¿Te imaginas un pan de calabacín suave y esponjoso por dentro con un toque crujiente por fuera, listo en tan solo 30 minutos sin encender el horno? Este delicioso pan casero es perfecto para el desayuno o como postre, y lo mejor: ¡lo harás en tu freidora de aire! Aquí tienes la receta paso a paso.
? Ingredientes
Para 2 mini moldes de pan:
1 ½ taza de harina de trigo (todo uso)
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar granulada
½ taza de aceite vegetal (mejor si no tiene sabor fuerte)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de calabacín rallado (exprímelo con papel de cocina para eliminar el exceso de agua)
Opcional:
½ taza de nueces picadas o chispas de chocolate
?? Instrucciones paso a paso
1. Prepara los ingredientes secos En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserva.
2. Mezcla los ingredientes húmedos En otro tazón más grande, bate los huevos junto con el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Une las dos mezclas Agrega poco a poco los ingredientes secos al tazón con los húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que no queden grumos visibles.
4. Incorpora el calabacín Añade el calabacín rallado (previamente escurrido con papel de cocina para quitar el exceso de agua) y mezcla con movimientos envolventes. Si quieres, aquí puedes añadir las nueces o chispas de chocolate.
5. Prepara los moldes Rocía dos moldes pequeños para pan con aceite en aerosol o engrásalos con mantequilla. Divide la masa de forma uniforme entre ambos moldes.
6. Precalienta la freidora de aire Configura tu freidora de aire a 310 ºF (aproximadamente 155 ºC) y déjala precalentar durante 5 minutos.
7. Cocina el pan Coloca cuidadosamente los moldes dentro de la canasta de la freidora. Cocina durante 30 a 35 minutos. A los 30 minutos, revisa insertando un palillo en el centro; si sale limpio o con unas pocas migas secas, está listo. Si no, cocina unos minutos más.
8. Enfría y disfruta Retira los moldes de la freidora y deja enfriar durante al menos 10 minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo así, o añadir una capa de glaseado de queso crema si lo quieres como postre.
? Consejos útiles
Es importante escurrir el calabacín para evitar que el pan quede demasiado húmedo o se hunda.
Usa moldes pequeños para asegurar una cocción uniforme en la freidora.
Este pan también se puede hornear en forma de muffins, los cuales toman menos tiempo.
¿Listo para probar esta delicia? Este pan de calabacín en freidora de aire es fácil, rápido y perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalo y cuéntanos qué te parece!
