Si buscas un aperitivo delicioso, crujiente y fácil de preparar, los wontons caseros en freidora de aire son una excelente opción. Utilizando envoltorios de wonton comprados en la tienda y un relleno simple de carne molida con vegetales y salsa teriyaki, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor sin complicaciones.
Ingredientes
1/2 libra (aproximadamente 225 g) de carne molida
1 taza de mezcla de col rallada (coleslaw sin aderezo)
1/3 taza de salsa teriyaki espesa
1 paquete de envoltorios de wonton
2 cucharadas de aceite de oliva
Spray de aceite de oliva para la freidora
4 cucharadas de agua
Preparación
En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega la carne molida. Cocina hasta que casi no quede carne rosada.
Añade la salsa teriyaki y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
Incorpora la mezcla de col rallada y cocina 2 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usar.
Coloca un envoltorio de wonton sobre una superficie limpia. Pon aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro.
Humedece con un poco de agua los bordes del envoltorio con tu dedo para poder sellarlo.
Dobla el envoltorio formando un triángulo y presiona firmemente los bordes para cerrar bien.
Coloca los wontons en una bandeja con papel vegetal y repite el proceso con el resto de los envoltorios y relleno.
Precalienta la freidora de aire a 190 ºC (380 ºF) durante 5 minutos.
Rocía ligeramente con spray de aceite de oliva la parte superior e inferior de unos 8 wontons, colócalos en la canasta de la freidora sin que se superpongan.
Cocina por 3 minutos, luego voltea los wontons y vuelve a rociar con aceite. Cocina 1-2 minutos más o hasta que estén dorados y crujientes a tu gusto.
Sirve caliente acompañados de salsa de soja para mojar.
Consejos
Para evitar que los wontons se despeguen, asegúrate de humedecer bien los bordes antes de cerrarlos y presionar firmemente.
Los wontons son más crujientes cuando se comen inmediatamente. Si cocinas una gran cantidad, déjalos reposar en una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para guardar las sobras, colócalos en una sola capa en una bandeja y congélalos hasta que estén duros. Luego transfiérelos a una bolsa para congelador y consérvalos por varios meses. Para recalentarlos, sigue el método de freidora de aire para wontons congelados.
Disfruta de estos deliciosos wontons crujientes, perfectos para compartir como aperitivo o para una comida rápida y llena de sabor.
