¡Bienvenidos a un delicioso plato de mariscos! Hoy les traigo una receta fácil y sabrosa de sepias asadas con ají limo hill, acompañadas de una salsa de ajo y perejil que realza el sabor del marisco. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida ligera y sabrosa, preparada rápidamente en la freidora de aire. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes:
2 sepias medianas
3 o 4 dientes de ajo
Medio vaso de aceite de oliva
Un manojo de perejil fresco
Sal al gusto
Para la salsa:
Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Si los ajos son grandes, puedes usar solo 3 dientes.
Coloca los trozos de ajo y las hojas de perejil fresco en el vaso de la batidora. Agrega el aceite de oliva y tritura hasta obtener una salsa homogénea.
Esta salsa se conserva muy bien en la nevera por varias semanas, por lo que puedes preparar más cantidad y utilizarla en otros platos como pescados, mariscos a la plancha o pollo.
Preparación de las Sepias:
Secado de las sepias: Seca bien las sepias con un poco de papel de cocina.
Sazonado: Agrega sal al gusto y, si prefieres, un poco de pimienta.
Cocinado en freidora de aire:
Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3-4 minutos.
Coloca las sepias en el cestillo de la freidora, con la abertura hacia arriba. Cocina a 180°C durante 8 minutos.
Aplicación de la salsa:
Después de 8 minutos, saca el cestillo y pincela las sepias con la salsa de ajo y perejil.
Dale la vuelta a las sepias con dos tenedores y pincélalas con más salsa por el otro lado.
Cocción final:
Vuelve a colocar el cestillo en la freidora y cocina por 5 minutos adicionales a 180°C.
Si usas el horno, cocina a 180°C durante 15 minutos o hasta que las sepias estén tiernas.
Consejos:
Si las sepias son más grandes, necesitarás dejarlas unos minutos adicionales.
Puedes acompañar este delicioso plato con unas patatas fritas para un toque extra sabroso.
¡Y listo! Tienes unas sepias deliciosas y tiernas con un toque único gracias a la salsa de ají limo hill. ¡Disfruta de este plato en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados!
