¿Buscas una receta rápida, saludable y deliciosa? Hoy te traigo un salmón al papillote con verduras, cocinado en freidora de aire. Este platillo es perfecto para una comida ligera pero sabrosa, con todo el sabor y las vitaminas de las verduras al vapor y el pescado jugoso. ¡Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato delicioso en minutos!
Ingredientes:
175 gramos de lomo de salmón
1 trozo de calabacín
5-6 tomates cherry
1 zanahoria pequeña
1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso:
Preparar las verduras:
Lava bien el calabacín (no es necesario pelarlo, aunque si prefieres, puedes hacerlo).
Corta el calabacín en rodajas finas.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Pela la zanahoria y córtala en tiras finas con un pelador (esto es esencial para que se cocinen bien en el papillote).
Formar el papillote:
Extiende un trozo grande de papel de aluminio o papel para horno.
Coloca las rodajas de calabacín y las tiras de zanahoria en un extremo del papel.
Salpimienta las verduras al gusto.
Añade el trozo de salmón sobre las verduras y coloca los tomates cherry alrededor.
Rocía todo con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Exprime un poco de limón sobre el salmón y coloca unas rodajas de limón encima para darle un toque fresco y cítrico.
Cerrar el papillote:
Doble el papel de aluminio o de horno sobre el pescado y las verduras, asegurándose de cerrar bien los bordes para que no escape vapor durante la cocción.
Cocinar en la freidora de aire:
Precalienta la freidora de aire a 190°C durante 3 minutos.
Coloca el papillote en la freidora y cocina a 190°C durante 10 minutos. Si prefieres el pescado más cocido, déjalo 2 minutos adicionales.
Después de este tiempo, retira con cuidado el papillote, abre con unas tijeras y ten cuidado con el vapor caliente.
Consejos y recomendaciones:
Si no tienes freidora de aire, puedes hacer esta receta en el horno. Solo asegúrate de precalentarlo a 190°C y cocinar durante 12-15 minutos.
Puedes sustituir las verduras según tu preferencia. Espárragos, berenjenas o brócoli también quedan deliciosos.
Este plato es ideal para una persona, pero puedes hacer tantos papillotes como comensales.
¡Y listo! Así de fácil es preparar este delicioso salmón al papillote con verduras. Un platillo saludable, sabroso y sin complicaciones. ¡Espero que lo disfrutes!
