Estas brochetas de pollo jugosas y llenas de sabor son ideales para una comida completa y deliciosa. Acompañadas con una cremita especial, son una opción fácil y sabrosa que encantará a todos.
Ingredientes
Para las brochetas de pollo:
500 g de contramuslos de pollo (o pechuga de pollo), cortados en trozos
Sal al gusto
Pimentón ahumado al gusto
Pimienta negra al gusto
Ajo en polvo o ajo picado
Para la salsa cremosa:
2 cucharadas de mantequilla suave
2-3 dientes de ajo, picados
Cilantro fresco picado al gusto
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Un chorro de aceite de oliva
Pimentón ahumado al gusto
Pasos
Preparación del pollo Corta el pollo en trozos de tamaño uniforme. Colócalo en un bol y sazona con sal, pimentón ahumado, pimienta negra y ajo. Mezcla bien para que el pollo absorba los sabores de las especias. Si deseas un sabor más intenso, deja reposar el pollo en el refrigerador durante al menos una hora.
Formación de las brochetas Ensarta los trozos de pollo en palitos de brocheta. Asegúrate de distribuirlos uniformemente para una cocción homogénea.
Cocción en freidora de aire Coloca las brochetas en la bandeja de la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 10 minutos.
Preparación de la salsa cremosa Mientras las brochetas se cocinan, mezcla en un bol la mantequilla, el ajo, el cilantro, el queso parmesano, el aceite de oliva y el pimentón ahumado hasta obtener una crema suave. Divide esta mezcla en dos partes, ya que la usarás en dos momentos.
Pincelado de las brochetas Saca las brochetas de la freidora de aire y pincela cada una con una parte de la salsa cremosa. Coloca nuevamente en la freidora y cocina por 7-9 minutos más, o hasta que estén bien cocidas.
Último toque Al finalizar la cocción, retira las brochetas y vuelve a pincelarlas con la parte restante de la crema para potenciar el sabor.
Tips
Puedes sustituir el pollo por carne de res, pavo, cerdo o incluso vegetales para una opción vegetariana.
Acompaña las brochetas con una ensalada para una comida completa y balanceada.
