¿Te apetece una comida saludable y llena de sabor? Este delicioso plato de lomos de salmón con un toque de mostaza a la miel y gambones es ideal para una cena rápida pero impresionante. Con la freidora de aire, conseguirás un salmón jugoso y lleno de sabor con menos grasa y en mucho menos tiempo. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho en cualquier día de la semana!
⭐ Ingredientes para 4 personas ⭐
4 lomos de salmón
4 gambones pelados
Flor de sal
Aceite de oliva
Ingredientes para el adobo del salmón:
Perejil fresco picado
Tallos de cebollino fresco picado
Ajo en polvo
Mejorana en polvo
Canela molida
Cebolla deshidratada
2 cucharaditas de postre (cp) de mostaza a la miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
? Instrucciones paso a paso
Preparar el adobo: En un recipiente, mezcla el perejil fresco picado, los tallos de cebollino, el ajo en polvo, la mejorana en polvo, la canela molida y la cebolla deshidratada. Añade la mostaza a la miel, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien. Si el adobo queda muy espeso, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
Marinar el salmón: Rocía un poco de aceite en spray en la base de la freidora de aire para evitar que se pegue el salmón. Coloca los lomos de salmón en la freidora y, usando un pincel, aplica generosamente el adobo sobre cada lomo. Deja marinar durante media hora para que absorban bien los sabores.
Cocinar en la freidora de aire: Cierra la freidora y selecciona el menú de pescado. Reduce la temperatura a 160ºC y cocina durante 12 minutos.
Añadir los gambones: Saca los lomos de salmón un momento y coloca un gambón pelado encima de cada uno. Añade unas gotas de aceite de oliva y una pizca de flor de sal por encima.
Finalizar la cocción: Vuelve a introducir el salmón en la freidora y sube la temperatura a 200ºC. Cocina durante unos minutos más hasta que los gambones estén hechos y el salmón alcance un dorado perfecto.
? Consejos y trucos
Tiempo de marinado: No te saltes el tiempo de marinado de media hora. Esto permite que el salmón absorba bien los sabores del adobo.
Gambones jugosos: Colocar los gambones en los últimos minutos de cocción asegura que queden jugosos y no se sequen.
Presentación: Para una presentación elegante, puedes servir los lomos de salmón con un toque extra de perejil fresco picado y rodajas de limón.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado? Sí, esta receta también funciona bien con otros pescados como la trucha o el bacalao, aunque deberás ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
¿Puedo hacer esta receta en el horno? ¡Por supuesto! Solo hornea el salmón a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido.
¡Espero que disfrutes de esta receta de lomos de salmón a la mostaza en freidora de aire tanto como yo! ?
