¿Tienes una bolsa de coles de Bruselas congeladas y una freidora de aire? ¡Entonces ya tienes lo necesario para preparar una guarnición vegetariana crujiente, deliciosa y saludable! Esta receta es perfecta para acompañar tus platos principales y sorprender a todos con su sabor.
? Ingredientes (para 6 porciones)
4 tazas de coles de Bruselas congeladas (enteras, sin descongelar)
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de mantequilla derretida
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) 1 cucharada extra de mantequilla + vinagre balsámico adicional
(Opcional) nueces, arándanos secos o semillas de calabaza para añadir textura y sabor
? Utensilios
1 freidora de aire (Air Fryer)
1 bol grande para mezclar
Cuchara o espátula
?? Instrucciones paso a paso
Precalienta tu freidora de aire a 175 °C (350 °F) durante 5 minutos.
Mientras tanto, mezcla en un bol grande las coles de Bruselas congeladas con el vinagre balsámico, la mantequilla derretida, sal y pimienta.
Vierte las coles en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme y sin amontonarse (esto ayuda a que queden crujientes).
Cocina durante 15 minutos, agitando la canasta cada 5 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
Pasados los 15 minutos, verifica la textura. Si deseas que estén más crujientes, sube la temperatura a 200 °C (400 °F) y cocina 3 minutos más.
(Opcional) Si deseas añadir frutos secos o arándanos secos, mézclalos con 1 cucharada adicional de mantequilla derretida y un chorrito más de vinagre balsámico. Agrégalos después de los primeros 10 minutos de cocción, agita y continúa cocinando los últimos 5 minutos.
Ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir. ¡Y listo!
? Consejos adicionales
Puedes usar aceite de oliva o aceite de aguacate si prefieres no usar mantequilla.
Esta receta también funciona muy bien con coles de Bruselas partidas a la mitad. En ese caso, reduce el tiempo de cocción a unos 12 minutos.
Las sobras pueden guardarse en el refrigerador hasta por 2 días y recalentarse en la freidora a 200 °C por unos 4 minutos.
? Ideas para acompañar
Estas coles de Bruselas combinan de maravilla con arroz, quinoa, carnes al horno o incluso como parte de una ensalada tibia con queso feta y frutos secos.
¿Listo para enamorarte de las coles de Bruselas? Esta receta fácil, sabrosa y rápida seguro se convertirá en parte de tu menú semanal.
