Menú degustación (Fin de semana)

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MENÚ DEGUSTACIÓN (FIN DE SEMANA)

Entrantes (a compartir)

Verduras de temporada salteadas con aroma de trufa

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Lomo de orza casero con ensalada de canónigos y tomates cherrys

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Pulpo cocido con puré de coliflor y patata cocida

Segundos (a elegir)

Cachopo de jamón ibérico y queso con patata asada

Magret de pato confitado con tomillo y romero acompañado de crema de arándanos

Hamburguesa de abanico ibérico con salsa de Bourbon y berenjena de Almagro

Crujiente de salmón con espinacas y mahonesa kimchi

Bacalao confitado en tomate y espárragos trigueros al horno

Lomo de lubina con crema de calabaza y crujiente de jamón

Postre (a elegir)

Natillas caramelizadas con crema de mostillo – Crema de yogurt con compota de higos – Brioche de torrija con helado de vainilla – Ensalada de fruta de temporada

PRECIO 25€

INCLUYE

El MENÚ incluye una consumición. Vino blanco, vino tinto, cerveza, refrescos o agua.

Precio por persona

*NOTA: MENÚ válido para horario de comida de sábado, domingo y festivos.